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Os pratos quentes são os grandes aliados do corpo para espantar o frio e fortalecer a imunidade contra gripes e resfriados. Espinafre picado congelado D'aucy. Foto: divulgação
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Algumas pessoas não gostam tanto, mas o fato é que as sopas e os cremes são as sensações do inverno. Não existe melhor maneira de combater a gripe, o resfriado e o frio, do que um caldo bem quentinho para levantar o organismo e espantar a sensação de “congelamento” do corpo. E isto não ocorre apenas no inverno, pois os ventos podem se estender até o início da primavera, na segunda quinzena de setembro.
No entanto, o brasileiro ainda tem um outro problema a ser enfrentado, que é a falta de tempo para cozinhar. Na correria do dia a dia, muitas pessoas chegam tarde e cansadas em casa, o suficiente para pensar em desistir de encarar o fogão e acabam por comprometer o organismo com comidas de alto teor calórico e pobre em nutrientes. Por isso, ficamos mais suscetíveis às doenças e a baixa imunidade. Muitos ainda recorrem às sopas prontas, que possuem um alto teor de sódio e prejudica o organismo.
Uma boa dica para quem não tem tempo e até mesmo para aqueles que não sabem como se virar na cozinha, é apostar em legumes e vegetais congelados. Pode parecer estranho, mas a verdade é que estes alimentos, quando congelados, mantêm muito mais seus nutrientes e vitaminas e acabam por serem extremamente práticos para montar um bom prato. O espinafre, por exemplo, é rico em vitaminas A, C e E possui os sais minerais como ferro, fósforo e cálcio, e tem ação antioxidante, que combinados combatem células cancerígenas, hipertensão, osteoporose, entre outros.
Hoje, podemos encontrar o espinafre congelado, tanto em folhas como picado, da D’aucy, marca especializada em vegetais congelados, e seguir algumas dicas de receitas para preparar um prato saudável e bem quente, como o Creme de Espinafre. Aliado a outros condimentos e temperos, este creme é boa pedida para as noites frias. Confira a receita abaixo:
Creme de Espinafre
Ingredientes:
1 pacote de Espinafre em Folha D´aucy
1 pacote de Espinafre Picado D´aucy
700 ml de água
200 ml de creme de leite
70 ml de óleo
2 dentes de alho picado
½ cubo de caldo de legume
½ cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Coloque 50 ml do óleo em uma panela e refogue a cebola
2. Junte o espinafre picado, o caldo de legumes e água
3. Deixe cozinhar no fogo baixo por 10 minutos e bata o caldo formado no liquidificador
4. Incorpore o creme de leite, tempere com sal e pimenta e leve novamente à panela e frite o alho
5. Coloque o óleo restante em uma frigideira e frite o alho
6. Descongele as folhas de espinafre no micro-ondas por 2 minutos e junto ao alho frito
7. Refogue as folhas e acerte o sal
8. Sirva o creme com as folhas de espinafre refogadas por cima
