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Menu exclusivo para comemorar a data em família. Fotos: Divulgação Todos sabem a importância da mamma nas famílias italianas! Mas não só para elas, pois a data do Dia das Mães é comemorada mundialmente e no Brasil, tem um significado pra lá de especial para filhos e famílias em geral. Para o domingo dedicado às mães, 13 de maio, o  Restaurante Basilicata  – casa localizada no tradicional bairro do Bixiga, em São Paulo e especializada na gastronomia do sul da Itália - preparou um cardápio específico para a data. O menu oferecido para essa ocasião tem valor de  R$79  e consta de dois pratos, sendo eles uma entrada -  Insalata di Anguria con Balsamico e Menta  (Salada de melancia com balsâmico e hortelã) e prato principal -  Agnoloti di Capra con Crema di Nocciola  (massa recheada com queijo de cabra e cebola dourada, molho de avelãs e tomate agridoce). Esse duo promete agradar todas as mammas, sendo italianas ou não! Mas além dess...

Localizado no Itaim Bibi,  tradicional casa italiana proporciona completa experiência gastronômica com massas artesanais e anuncia novos pratos em seu cardápio, incluindo Nhoques sem lactose. Fotos: Divulgação Sob a direção do premiado chef Mauro Maia e apoio de seu sócio e também chef, Rodrigo Bizzo, o Supra Di Mauro Maia contempla uma experiência gastronômica italiana completa. A já conhecida e aparente cozinha, envidraçada para que os clientes apreciem o preparo não só dos pratos, mas das massas (produzidas apenas na hora de cada pedido), confere ao ambiente uma atmosfera sofisticada e aconchegante. Com localização privilegiada no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, o Supra começa 2018 com novidades no cardápio e na casa. O Menu à la Carte do Supra Di Mauro Maia traz pratos tradicionais da culinária italiana executados brilhantemente e acaba de incluir vários novos pratos. Entre as novidades, nas entradinhas e no  couvert  estão  Mozzarella di Bufa...

Clube de gastronomia oferece benefícios aos clientes e mostra alternativas que aumentam o fluxo de estabelecimentos renomados como Pobre Juan, Antonietta, Serafina e Fogo de Chão. O mito de que bons restaurantes não oferecem descontos já foi motivo de muitas experiências perdidas. Isso porque algumas pessoas ainda têm a impressão de que a baixa no preço pode significar queda na qualidade ou, como dono de estabelecimento, acreditam que oferecer descontos pode gerar queda de reputação. Esse tabu vem sendo quebrado pouco a pouco com cases como o  ChefsClub , clube de gastronomia que oferece descontos em mais de 3 mil restaurantes no país. A empresa se estabeleceu no mercado oferecendo benefícios dos dois lados da moeda: para o consumidor é uma alternativa de frequentar os melhores espaços gastronômicos por preços mais acessíveis de forma ilimitada por meio de uma assinatura semestral ou mensal. Para os restaurantes, ser membro do clube oferece a possibilidade de conceder...

São Paulo é conhecida pela alta qualidade da gastronomia, não faltam bons restaurantes em qualquer canto da cidade. Mas um programa que tem cada vez mais seduzido os paulistanos é almoçar no Mercado Municipal de São Paulo aos domingos. Foto: Divulgação O Mercado Municipal de São Paulo é movimentado a semana inteira, chefs de cozinha, turistas, amantes da gastronomia e gente que trabalha ou está na região e vai até lá comer, passear ou fazer compras. Mas, no domingo, de uns tempos para cá, o público é outro. Muitos paulistanos estão descobrindo que o Mercadão é um programa delicioso porque reúne passeio histórico, compras e, claro, um delicioso almoço. Um dos restaurantes que vem sentindo o aumento da demanda aos domingos é o Japa 25, situado no mezzanino do Mercado Municipal de São Paulo. Há um ano, o Japa 25 realizou uma completa reformulação da casa e do menu, e ainda passou a ser comandado por Reginaldo Oliveira, que por mais de 20 anos esteve à frente do Quattrino, na r...

Já imaginou montar o seu próprio hambúrguer com ingredientes selecionados e uma carne suculenta? Essa é a proposta do  O Concorrente  (CLN 409), a mais nova hamburgueria do empresário Alexandre Santos, 44 anos, mais conhecido como Geleia – nome que intitula a maior rede de hamburguerias da capital. No  Concorrente , o cliente é convidado a montar o seu próprio lanche com ingredientes frescos. O chef Tonico Lichtsztejn  oferece a carne, um  blend  angus de 180g 100% certificada, e você solta a imaginação. Por 32 reais, é possível escolher o pão (brioche, parmesão ou australiano), o queijo (prato, mussarela, cheddar ou gorgonzola), a cebola (caramelizada, grelhada, roxa ou crispy) e os complementos (alface, bacon crispy, tomate, picles e rúcula). Há também a opção de montar um combo com hambúrguer, batatas rústicas e refrigerante em lata (39 reais). As famosas  batatas rústicas  naturais (12 reais), já conhecidas no Geleia, não ...

O L'Alcofa é o único da região que está no evento mundial de gastronomia francesa do dia 21 de março. Fotos:  Guilherme Othon e Albery Santini Pelo quarto ano consecutivo, Goût de France / Good France tem sido uma divertida celebração da vitalidade da cozinha francesa, criando elos entre chefs em todo o mundo. No dia 21 de março, simultaneamente, 150 países nos cinco continentes do mundo e mais de 3 mil chefs participam do evento oferecendo um jantar especial inspirado na gastronomia francesa. Como único participante da Chapada dos Veadeiros, o L'Alcofa representará a alta gastronomia da culinária francesa em meio das belas paisagens da Chapada dos Veadeiros. O menu do jantar do Gôut de France da casa conta com uma proposta culinária requintada, desenvolvida para harmonizar com os mais de 500 rótulos de vinhos disponíveis na adega do restaurante. Entradas: Salada de repolho roxo marinada em molho de tangerina. Carpaccio de Alcachofra e tomate C...