GASTRONOMIA: Seis motivos para os apaixonados por chope investirem em um growler

O recipiente garante a qualidade e o sabor da bebida, é prático e sustentável. Sommelier comenta alguns benefícios do item

O crescimento do mercado das cervejas artesanais mudou também a forma de consumo do público. Hoje é possível encontrar a bebida em diversos bares e restaurantes, além de maior oferta dos rótulos nos supermercados e empórios. Com isso, novos acessórios e produtos ligados ao universo cervejeiro começam a se destacar. É o caso do growler, recipiente utilizado para armazenar chope. Ulysses Kreutzfeld, sommelier e sócio da Bier Vila, de Blumenau (SC), comenta que cada vez mais as pessoas estão apostando no item. "Ele é prático e garante o frescor da bebida, sendo uma ótima opção para que gosta de apreciar o chope em casa", diz. Além de manter a qualidade da cerveja, o growler traz outros benefícios. Ulysses listou seis motivos para adquirir o produto: 1 – Sabor e aroma Pode-se dizer que o chope é a versão mais pura da cerveja. "Como é servido direto do barril, sem passar pelo processo de pasteurização, a bebida na pressão traz um frescor diferente da opção em garrafa. No growler, essas características são mantidas e o consumidor consegue armazenar o chope por até sete dias, em média", diz. De acordo com o sommelier, isso se dá devido ao fechamento hermético do produto. 2 – Praticidade Com diversos tamanhos – de 1 a 5 litros – o item é uma boa aposta até mesmo para levar para outros lugares. "É bastante comum a pessoa chegar na Bier Vila, por exemplo, com um ou dois growlers e encher com chopes diferentes para levar a um churrasco ou festa de família", diz. Segundo Ulysses, essa praticidade é um dos pontos positivos do acessório. 3 – Economia "Você paga pelo growler e pode utilizá-lo quantas vezes quiser. O item não tem data de validade, basta conservar da maneira correta", afirma o sommelier. De acordo com ele, esta não é a única economia. Com o acessório, também há a diminuição dos gastos com envase, rótulos, tampas e muitos outros materiais utilizados no processo de produção de garrafas de cerveja. 4 – É sustentável O fato de ser retornável faz do growler uma aposta consciente. "Além de produzir menos lixo, você ainda pode escolher opções diferentes de chope cada vez que for encher o recipiente", comenta Ulysses. 5 – Maior variedade "A maioria das receitas são lançadas primeiro na pressão. E muitas delas nem chegam a ser envasadas. Ou seja, com o growler é possível experimentar opções diferentes – e únicas – além daquelas que já estão no mercado", afirma Ulysses. Segundo ele, são 140 estilos de cerveja artesanal e centenas de marcas nacionais e internacionais. 6 – Pode ser usado na decoração O item pode ter diversos tamanhos, cores e formatos, o que faz dele um acessório também para compor os ambientes. "Não precisa necessariamente deixar o recipiente guardado em armário. Ele pode se tornar parte da decoração de espaços como churrasqueira, bar e até mesmo da cozinha", afirma. Sobre a Bier Vila Uma das pioneiras na exclusividade de venda de cervejas artesanais no país, a Bier Vila fica em Blumenau (SC) e comemora sete anos em 2018. Além de centenas de rótulos na carta de cervejas e estrutura para servir concomitantemente até 30 chopes diferentes, a casa oferece também dezenas de opções gastronômicas inspiradas em países europeus. A Bier Vila funciona 365 dias por ano, das 10h às 23h. Mais informações em www.biervila.com.br.

Growler é aposta para os apaixonados por cerveja artesanal

Opções estão disponíveis na Bier Vila, em Blumenau (SC)