Visit Rio participa do roadshow da BLTA e celebra conquistas do Rio de Janeiro no cenário do turismo de luxo brasileiro

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Destino ganha destaque no anuário 2025 da Associação, divulgado durante o evento   O Visit Rio participa do Roadshow Nacional da Brazilian Luxury Travel Association (BLTA), que teve uma passagem por São Paulo na última quarta-feira (26) e por Campinas nesta sexta-feira (28). O evento, que reúne os principais representantes do turismo de alto padrão do país em rodadas de negócios com agências e operadoras especializadas, marcou também o lançamento do Anuário BLTA 2025. A edição confirma o protagonismo do Rio de Janeiro no turismo de luxo brasileiro, com a cidade figurando como o destino mais procurado pelas operadoras associadas, com 49% de preferência.   No levantamento, feito em parceria com o Senac, foram considerados para efeito de análise 59 hotéis e sete operadoras/DMC da associação. "Esse destaque no anuário confirma a força do Rio de Janeiro no segmento de luxo. Estar no roadshow é uma oportunidade de transformar esses números em negócios concretos e ampliar nos...

GASTRONOMIA: Receita Temaki Spicy Tuna do restaurante Tatibana


Uma deliciosa opção da culinária japonesa. Foto: Divulgação


Receita Temaki Spicy Tatibana



Ingredientes:
- ½ folha de alga nori
- 70g arroz japonês cozido e temperado (shari)
- 90g filé de atum limpo
- 2g de cebolinha picada
- 2g pimenta Tabasco



Modo de preparo:

Corte o atum em cubos pequenos. Misture o atum com a cebolinha picada e a pimenta.

Para montar o Temaki, certifique-se que a sua mão esquerda esteja seca antes de colocar a alga horizontalmente na palma, segurando-a entre o polegar e o anelar.

Cubra a alga com o arroz temperado e espalhe uniformemente, deixando o lado direito da alga sem o arroz. Deixe uma das laterais sem arroz, para fazer o fechamento do cone.

Coloque os cubos de atum formando uma carreirinha de baixo para cima na diagonal em relação à ponta inferior. Comece enrolando o canto inferior esquerdo da alga em direção ao canto superior direito envolvendo o arroz e o atum.

Segura firmemente continuando a enrolar a alga até formar um cone e feche com um grão de arroz.



Dicas para fazer o arroz temperado do temaki

1. Lave com água ½ xícara de arroz tipo japonês para sushi esfregando-o com a ajuda das mãos, cuidadosamente para os grãos não quebrarem. Enxágue até a água ficar transparente.

2. Coloque o arroz lavado em uma panela e junte 1 xícara (200ml) de água.

3. Assim que ferver tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar.

4. Retire a panela do fogo e deixe descansando, tampada, por cerca de 5 minutos. Reserve.

5. Em uma panela junte 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz, 2 colheres (chá) de açúcar e meia colher (chá) de sal. Leve ao fogo baixo até dissolver, desligue o fogo, reserve e deixe esfriar.

6. Transfira o arroz para uma tigela grande e acrescente a mistura de vinagre, incorporando delicadamente com a ajuda de uma espátula. Mexer até esfriar.



O restaurante Tatibana tem unidades em Curitiba (PR), Maringá (PR) e Porto Alegre (RS).


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