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Capacitação promovida pela Science of Beer Institute ocorre no sábado e no domingo na República da Cerveja, em São Leopoldo (RS).  Curso de sommelier de cerveja (Marcelo Matusiak) O segundo final de semana do curso de Sommelier de Cervejas, promovido pela Science of Beer Institute, traz aos alunos todas as informações de três das quatro principais escolas de cerveja do mundo. A capacitação, que ocorre no sábado (26/09) e no domingo (27/09), será ministrada pelo mestre em estilos de cerveja, Maurício Beltramelli.  - Vou mostrar aos alunos as três escolas de fabricação de cerveja bem tradicionais do mundo, que são a belga, a britânica e a americana. As escolas europeias são clássicas e estão se aperfeiçoando desde a Idade Média. Já a escola americana é mais recente e é uma junção das outras, mas inovando também - destaca Maurício Beltramelli. O professor, autor do livro "Cervejas, Brejas e Birras", explica quais são as principais diferenças entre as três escolas. - As esco

Produto será lançado em setembro e comercializado pela Importadora Decanter. Foto: Divulgação Em setembro, a Vinícola Hermann, que possui vinhedo no Rio Grande do Sul, lançará um novo espumante. Produzida a partir das uvas Chardonnay, Gouveio e Pinot Noir, a Lírica Crua será comercializada pela importadora Decanter, que possui sede em Blumenau e mais de 50 distribuidores no Brasil. Segundo o sommelier Sidney Lucas, uma das peculiaridades da Lírica Crua é que ela não passa pelo processo de dégourgement, que é a retirada das leveduras e posterior colocação da rolha definitiva. Por este motivo, o espumante mantém sua pureza e essência, tornando-o ainda mais rico ao olfato e paladar. “Isso também limita o envelhecimento, pois dificulta a entrada de oxigênio minimizando o efeito oxidativo, ou seja, a Lírica Crua é perfeita para o longo envelhecimento e estará melhor a cada ano”, explica. O novo produto da Vinícola Hermann pode ser harmonizado com  aperitivos como canapés à ba

O encontro será na Decanter de Blumenau no dia 23 de junho. foto: divulgação Na próxima terça-feira, 23, a sommelière Paola Karasck estará na Enoteca Decanter Blumenau para o Decanter ShowCase. Na oportunidade, os participantes poderão desfrutar da degustação de sete vinhos harmonizados com queijos e frutas secas. O encontro será às 19h30. O evento percorre as principais cidades do país para oferecer uma experiência única, apresentando o que há de melhor do velho e novo mundo do vinho. As reservas podem ser feitas pelo fone (47) 3326-011 e custam R$ 85,00 por pessoa. A Enoteca Decanter fica na Avenida Brasil,  630, na Ponta Aguda, em Blumenau. Divulgue sua marca  aqui e nas redes sociais ! Email:  oresumodamoda@gmail.com Instagram:  @oresumodamoda www.facebook.com/oresumodamoda www.twitter.com/oresumodamoda

Sommelier dá sugestões de vinhos que combinam com todos os gostos: pizza, fondue, saladas, sushis, massas e risotos. Foto: Divulgação Neste ano, a noite de Dia dos Namorados será ainda mais especial, pois a data cai em uma sexta-feira. Para aproveitar ao máximo o clima de romance, vale a pena investir em um jantar harmonizado. E não é preciso gastar muito. O sommelier da Decanter, Sidney Lucas, sugere vinhos para diferentes tipos de prato. Pizzas e fondues Para quem prefere sair para comer uma pizza ou mesmo aproveitar os serviços de delivery e comemorar em casa, Lucas sugere harmonizar com o Cume do Pereiro Douro 2012, da vinícola Domingos Alves de Sousa, que está a R$ 44,71, no site da Decanter. O mesmo combina também com fondue de carne. Outras opções indicadas pelo sommelier são o Michele Castellani, Valpolicella Classico Campo del Biotto 2013 e Domaine du Salvard, Cheverny Rouge 2011. Para acompanhar um fondue de queijo, as sugestões de Lucas são Kilikano

Tendência do mercado agora são os vinhos laranja, releitura dos vinhos produzidos na origem da viticultura. A Decanter é pioneira na importação deste tipo de bebida no Brasil. Foto: Divulgação Também conhecidos como Orange Wines, os vinhos laranja não são produzidos a partir de laranjas como o nome sugere. A bebida que vem conquistando o mercado é feita baseada em um estilo ancestral de produção, que surgiu há cerca de oito mil anos. Guilherme Corrêa, um dos mais premiados e experientes sommeliers do Brasil, da importadora Decanter, destaca que a coloração alaranjada decorre do processo de amassar as uvas brancas com o mosto, tal como se produzem os vinhos tintos a partir de uvas tintas. “ No nariz, estes vinhos  possuem uma complexidade ímpar, revelando desde notas florais, de cítricos confitados, de drupas e frutas secas, até notas saborosas de cogumelos, de “sottobosco”, vegetação rasteira que cresce à sombra das árvores, além de fortes acentos minerais. Na boca a sua e

“Momentos ainda melhores” pretende posicionar a marca como parceira das boas ocasiões. Fotos: Divulgação Com a proposta de estar presente em todos os momentos da vida das pessoas, o licor sul africano Amarula apresenta a sua nova campanha “ Momentos ainda melhores ”. A estratégia é inserir a marca no contexto dos momentos especiais, fortalecendo sua presença no dia a dia dos consumidores. As ativações da campanha acontecem a partir de 05/03, em bares de São Paulo e do Rio de Janeiro. Bicicletas customizadas serão usadas nos estabelecimentos para evidenciar a presença de Amarula em horários estabelecidos. Promoters uniformizados com a temática Safari Chic vão oferecer um vale-drink do Amarula On The Rocks ou Maltine para os participantes da ação, como brinde. A ideia é gerar uma interação da marca com o consumidor, com a proposta de deixar o momento ainda melhor. Para fortalecer o discurso dos momentos e estimular a versatilidade da bebida, Amarula terá nos bares mater