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Evento acontece nos dias 26 e 27 e será marcado por um treinamento, mini-feira e jantar harmonizado com a sommelière Paola Karasck. Foto: Divulgação Apresentar o melhor que o velho e o novo mundo do vinho têm para oferecer. Este é o principal objetivo do Decanter Showcase, que acontecerá em Florianópolis nos dias 26 e 27 de outubro. O evento acontece na Enoteca Decanter Florianópolis, localizada na rua Hermann Blumenau, bairro Centro. A programação contará com treinamento, mini-feira e jantar harmonizado com a presença e apresentação da sommelière Paola Karasck. O Decanter Showcase é um evento itinerante que percorre as principais cidades do Brasil mostrando o que o universo do vinho tem de melhor para oferecer. A programação do Decanter Showcase inicia na tarde do dia 26 e segue até a noite do dia 27. O ponto alto da programação acontece na noite do dia 27 com um jantar harmonizado e apresentação da sommelière Paola Karasck. O evento será realizado na Risotteria Suprema a p

Época do ano em que as temperaturas são amenas combina com vários tipos de vinhos, entre eles espumantes e rosés. Sommelier Sidney Lucas indica alguns rótulos. Foto: Divulgação Mais do que harmonizar com comidas, os vinhos combinam com momentos. Na primavera, época do ano em que os dias são marcados por temperaturas amenas e agradáveis, a sugestão do sommelier da Decanter Sidney Lucas é combinar os mais variados tipos de vinhos com ocasiões especiais entre amigos e familiares. Segundo Sidney, assim como as temperaturas na primavera variam conforme o dia, os tipos de vinhos também podem variar nesta época. Ou seja, não existe apenas um tipo indicado para a estação e sim vários, basta escolher o momento certo. “Esta é uma estação em que temos chuvas com certa abundância, dias de sol e temperaturas amenas à noite. Dessa maneira, na primavera diferentes tipos de vinho podem ser indicados, desde um rosé à beira da piscina, até vinhos tintos e brancos potentes em dias com temperaturas

Produto será lançado em setembro e comercializado pela Importadora Decanter. Foto: Divulgação Em setembro, a Vinícola Hermann, que possui vinhedo no Rio Grande do Sul, lançará um novo espumante. Produzida a partir das uvas Chardonnay, Gouveio e Pinot Noir, a Lírica Crua será comercializada pela importadora Decanter, que possui sede em Blumenau e mais de 50 distribuidores no Brasil. Segundo o sommelier Sidney Lucas, uma das peculiaridades da Lírica Crua é que ela não passa pelo processo de dégourgement, que é a retirada das leveduras e posterior colocação da rolha definitiva. Por este motivo, o espumante mantém sua pureza e essência, tornando-o ainda mais rico ao olfato e paladar. “Isso também limita o envelhecimento, pois dificulta a entrada de oxigênio minimizando o efeito oxidativo, ou seja, a Lírica Crua é perfeita para o longo envelhecimento e estará melhor a cada ano”, explica. O novo produto da Vinícola Hermann pode ser harmonizado com  aperitivos como canapés à ba

Foto: Divulgação Nessa quarta-feira, 23, Balneário Camboriú receberá o Decanter Show Case com jantar harmonizado e apresentação da sommelière Paola Karasck. O evento será na Enoteca Decanter Balneário Camboriú, na 3ª Avenida, 2040, às 20h30. O menu será contemplado com Amuse Bouche, entrada, prato principal, queijo e sobremesa e vinhos dos produtores Caliterra, Rocca dele Macìe, Ferrari, Domaines Paul Mas e De Martino. O Decanter Show Case é um evento itinerante que percorre as principais cidades do Brasil apresentando o melhor que o velho e o novo mundo do vinho têm para oferecer. Em Balneário Camboriú, o jantar harmonizado com vinhos custará R$ 158,00. Mais informações e reservas pelo fone (47) 3360-0206. Paola Karasck Formanda pelo Wine & Spirit Education Trust (nível 3), Karasck possui 15 anos de experiência internacional em hospitalidade, vendas e marketing. É especializada no setor de alimentos e bebidas com foco na comunicação, negociação, desenvolviment

Foto: Divulgação A Vinícola Hermann, que possui seu vinhedo no Rio Grande do Sul e lança em agosto o  prosecco Bossa nº 5 .  Produzido pelo método Charmat, é um vinho branco espumante natural brut e será comercializado pela importadora Decanter, que possui sede em Blumenau e mais de 50 distribuidores no Brasil. O sommelier Sidney Lucas explica que o Bossa nº 5 é a síntese do que a uva Prosecco pode oferecer. “Traz muito brilho, fragrância, frescor e cremosidade. É um espumante alegre e harmônico para apreciar em qualquer ocasião”, afirma. Pode ser harmonizado com sushis, sashimis, frutos do mar em receitas simples, ostras ao natural, além de queijos de maça mole como o brie e camembert. O Bossa nº 5 tem referência na Bossa Nova, estilo que revelou a música brasileira para o mundo, que se encantou com a cadência rítmica tropical, sensual e única. No universo do vinho, a vocação de expressar a tipicidade e qualidade do terroir caberá à tipologia dos vinhos espumantes.

O encontro será na Decanter de Blumenau no dia 23 de junho. foto: divulgação Na próxima terça-feira, 23, a sommelière Paola Karasck estará na Enoteca Decanter Blumenau para o Decanter ShowCase. Na oportunidade, os participantes poderão desfrutar da degustação de sete vinhos harmonizados com queijos e frutas secas. O encontro será às 19h30. O evento percorre as principais cidades do país para oferecer uma experiência única, apresentando o que há de melhor do velho e novo mundo do vinho. As reservas podem ser feitas pelo fone (47) 3326-011 e custam R$ 85,00 por pessoa. A Enoteca Decanter fica na Avenida Brasil,  630, na Ponta Aguda, em Blumenau. Divulgue sua marca  aqui e nas redes sociais ! Email:  oresumodamoda@gmail.com Instagram:  @oresumodamoda www.facebook.com/oresumodamoda www.twitter.com/oresumodamoda

Sommelier dá sugestões de vinhos que combinam com todos os gostos: pizza, fondue, saladas, sushis, massas e risotos. Foto: Divulgação Neste ano, a noite de Dia dos Namorados será ainda mais especial, pois a data cai em uma sexta-feira. Para aproveitar ao máximo o clima de romance, vale a pena investir em um jantar harmonizado. E não é preciso gastar muito. O sommelier da Decanter, Sidney Lucas, sugere vinhos para diferentes tipos de prato. Pizzas e fondues Para quem prefere sair para comer uma pizza ou mesmo aproveitar os serviços de delivery e comemorar em casa, Lucas sugere harmonizar com o Cume do Pereiro Douro 2012, da vinícola Domingos Alves de Sousa, que está a R$ 44,71, no site da Decanter. O mesmo combina também com fondue de carne. Outras opções indicadas pelo sommelier são o Michele Castellani, Valpolicella Classico Campo del Biotto 2013 e Domaine du Salvard, Cheverny Rouge 2011. Para acompanhar um fondue de queijo, as sugestões de Lucas são Kilikano

De tonalidade vermelha escura, os vinhos produzidos a partir da uva francesa Malbec conquistaram o mercado. Foto: Divulgação O dia 17 de abril foi escolhido para celebrar o Malbec Day, data em que os paladares voltam-se ao sabor dos vinhos produzidos a partir da uva Malbec. A bebida geralmente tem tonalidade vermelha escura e aroma de frutas vermelhas maduras. O sommelier da Decanter, Sidney Lucas, explica que a uva é originária da região de Cahors, na França, mas ganhou projeção após ser trazida para a América Latina e ser cultivada na Argentina. “O sucesso vem de fatores geográficos, climáticos e geológicos extremamente positivos para o cultivo deste tipo de uva”, explica. Lucas elaborou uma seleção especial, com cinco vinhos para celebrar a data. 1.         Chateau Lagrezette Le Pigeonnier 2003 Vinícola que pertence a Alain Dominique Perrin, responsável pelo renascimento e desenvolvimento da poderosa Cartier. Em 1980 comprou um castelo do século XV e restaurou seus ja

Tendência do mercado agora são os vinhos laranja, releitura dos vinhos produzidos na origem da viticultura. A Decanter é pioneira na importação deste tipo de bebida no Brasil. Foto: Divulgação Também conhecidos como Orange Wines, os vinhos laranja não são produzidos a partir de laranjas como o nome sugere. A bebida que vem conquistando o mercado é feita baseada em um estilo ancestral de produção, que surgiu há cerca de oito mil anos. Guilherme Corrêa, um dos mais premiados e experientes sommeliers do Brasil, da importadora Decanter, destaca que a coloração alaranjada decorre do processo de amassar as uvas brancas com o mosto, tal como se produzem os vinhos tintos a partir de uvas tintas. “ No nariz, estes vinhos  possuem uma complexidade ímpar, revelando desde notas florais, de cítricos confitados, de drupas e frutas secas, até notas saborosas de cogumelos, de “sottobosco”, vegetação rasteira que cresce à sombra das árvores, além de fortes acentos minerais. Na boca a sua e