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ESPORÃO & A COMIDA PORTUGUESA: 19 EPISÓDIOS, 16 CHEFS E 77 RECEITAS REGIONAIS. Fotos: Divulgação O projeto “Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria”, idealizado pelo Esporão, por Tiago Pereira e pelo chef André Magalhães, percorre todo o território português  à procura das raízes da sua gastronomia. São tradições, métodos e receitas que passam de geração em geração de inúmeras maneiras, desde uma memória compartilhada, uma  música ou uma história.  O resultado de todo este arquivo etnográfico da gastronomia portuguesa é o canal no  YouTube , que reúne 19 episódios em 59 vídeos, de 50 localidades de Portugal. Cada episódio  conta com um chef convidado, que divide com todos uma receita própria, com ingredientes regionais, muitos deles pouco conhecidos do grande público. Entre os pratos, destaque ao Ensopado de Enguias, do chef Pedro Pena Bastos; à Trilogia do Polvo, do Chef Rui Paula; ao Borrego Recheado, do chef José Júlio Vintém e às Favas com Cho

Além dos pratos orientais, dá para saborear delícias como o risoto de lula ao pesto, camarão na champanha ou ainda o filé mignon a Provençal com farofa de banana e risoto de queijo. Fotos: Divulgação O Restaurante Japa 25, no mezzanino do Mercado Municipal de São Paulo, é uma boa dica para quem saborear bons pratos da gastronomia internacional. Em um ambiente descontraído e alegre, são servidas sugestões como risoto de lula ao pesto (R$ 52,00), camarão na champanha (R$ 86,00), filé mignon a Provençal com risoto de queijo e farofa (R$ 59,00), entre vários outros. A casa, recentemente remodelada, tem como foco principal os pratos da culinária japonesa, sushis, sashimis, temakis, teppanyakis e outros. Um sushiman está todos os dias a postos para preparar iguarias fresquinhas. Mas o Japa 25 também se destaca pelas sugestões de petiscos para acompanhar o chope bem gelado. Entre eles, o bolinho de bacalhau com molho de pimenta (10 unidades - R$ 34,00), porção de pastéis ap

Festival em Lambari terá culinária mineira e atrações culturais - Foto: Gastronomia e Artes de Lambari/Divulgação A partir de hoje, o Sul de Minas contará com Festivais Gastronômicos para finalizar o mês de julho. Em Lambari e em Carrancas, os eventos seguem até o dia 24, com cardápios variados de culinária mineira, mexicana, sanduíches, além de atrações musicais e artesanato. 4º Festival de Gastronomia e Artes O “4º Festival de Gastronomia e Artes” tem início nesta quinta-feira e segue até o dia 24 de julho em Lambari. Ao todo, 12 tendas irão participar com cardápios variados da culinária mineira. A novidade deste ano é a tenda das “Águas da Mantiqueira de Minas”, que distribuirá folhetos sobre os atrativos turísticos e históricos de seis cidades do Sul de Minas. Além disso, a “AMM” terá a participação do IF Sul de Minas, por meio do projeto “Vamos comer café”, que fará doces que têm o café produzido em Carmo de Minas como base da receita. The Cave Pub (tiras de p

O mercadinho tem de tomate a mel e pode ser acessado também pelo público externo. Foto:  RAFAELA FELICCIANO/METRÓPOLES Nem só de política vive o Senado Federal. O Espaço do Servidor, local instalado nas dependências da Casa, agora conta com uma feirinha orgânica, que acontece todas as terças-feiras, das 8h às 13h. Entre as hortaliças comercializadas, estão tomate, beterraba, folhas verdes, raízes, repolho e cebola. Há também temperos como cheiro verde e azedinha, além de produtos naturais semiprocessados — a exemplo de suco de uva integral, rapadura e mel. Os preços são variados, mas seguem uma tabela. O mercadinho é administrado pela cooperativa Agro Orgânica, e expõe hortaliças de 56 produtores de todo o Distrito Federal e Entorno. São produtos de vários sítios diferentes, associados à Agro Orgânica. A feira funciona desde 28 de junho. O presidente da cooperativa, Cláudio Farias, diz que espera um movimento maior a partir de agosto, após o retorno das férias de mui

Foto: Divulgação Atualmente segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 70 milhões de brasileiros estão acima do peso. Sabemos que a obesidade acarreta várias outras doenças: hipertensão, diabetes, gastrite, úlcera, câncer, além de alterações sanguíneas de colesterol, triglicerídeo, ácido úrico, etc. A alimentação de baixa caloria ajuda a manter uma alimentação saudável, sem evitar aquelas pratos preferidos (massa, doces, etc). O livro Receitas Light surgiu da experiência de Angélica Nascimento na cozinha dietética, onde desenvolveu técnicas culinárias básicas padronizadas. Este e-book contém vários tipos de receitas saborosas e são preparadas preservando seu valor nutricional. São pratos com frango, carne bovina, massas, peixes, frutos -do- mar, bebidas e sobremesas, além de conter sugestões de preparações para o café da manhã e a ceia (lanche á noite antes de dormir). Tenha certeza: este livro lhe ajudará não somente a manter a boa forma mas també

Fotos: Divulgação Quer preparar Cupcakes lindos e cheios de sabor? Com o Curso Avançado Cupcakes você pode! Receitas gourmet e coberturas perfeitas e ainda técnicas para fazer a voltinha da cobertura sem erro, está esperando o quê para realizar todos os seus sonhos?! Saiba tudo que você vai aprender para conseguir preparar e vender essas delícias: -       Tipos de coberturas e como prepará-las -       Guia completo com todos os bicos de confeiteiro -       Como fazer a cobertura dos sonhos com a voltinha perfeita -       Cobertura duas cores -       Receitas Gourmet -       Cupcakes Divertidos -       Dicas de Marketing -       Dicas para vender ainda mais -       Como calcular o custo Comprando o Curso Avançado Cupcakes você ainda vai receber vários bônus como caixinhas e decorações para imprimir em casa,  uma planilha em Excel para calcular os custos de cada receita e muuuuuito mais!

Foto: Divulgação Petisco ideal para acompanhar uma tarde com amigos e família, as iscas aceboladas ganham um sabor surpreendente ao serem servidas com um molho de cerveja e mostarda.  Confira essa receita especial de Hellmann’s! Iscas Aceboladas com Molho de Cerveja e Mostarda Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 minutos Tempo total: 25 minutos Ingredientes 500 g de alcatra cortada em tiras 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande cortada em tiras finas 2 colheres (sopa) de água meia xícara (chá) de cerveja preta meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S 3 colheres (chá) de molho de mostarda HELLMANN'S Para decorar: salsinha picada Modo de preparo: 1- Em uma tigela, misture as iscas com o sal. Reserve. 2- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo. Coloque as iscas e frite por 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido. 3- Disponha a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até

A Vila St. Gallen, templo da cultura cervejeira e casa da cerveja Therezópolis, estará presente na 1ª Edição do "Festival Teresópolis Gourmet". Fotos: Divulgação A Vila St. Gallen, templo da cultura cervejeira e casa da cerveja Therezópolis, estará presente na 1ª Edição do "Festival Teresópolis Gourmet", que acontece entre os dias 8 e 25 de outubro. Para aderir ao evento, a Vila St. Gallen selecionou uma de suas principais iguarias: o bolinho confrade (9 unidades), uma mistura de linguiça com bacon, cevada e especiarias, pelo valor estipulado de R$15. O Festival é inspirado nas quatro estações e vai reunir os melhores restaurantes da cidade, criando um circuito dinâmico e inovador. A Vila St. Gallen fica na Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166, Alto, Teresópolis. Sobre o Festival Teresópolis Gourmet De 08/10 a 25/10, Teresópolis será palco da 1ª Edição de um festival inspirado nas quatro estações. O Teresópolis Gourmet Festival - Sabores da Primavera envolverá os

O Shopping Metropolitano Barra preparou um evento especial para a semana do Dia das Crianças. De 8 a 12 de outubro, os pequenos vão aprender a fazer deliciosos bolinhos no evento "Oficina de Cupacake". Foto: Divulgação O Shopping Metropolitano Barra preparou um evento especial para a semana do Dia das Crianças. De 8 a 12 de outubro, os pequenos vão aprender a fazer deliciosos bolinhos no evento "Oficina de Cupacake".  As crianças poderão se divertir decorando os Cupcakes com confeitos coloridos. Ao final, elas levam para casa o resultado da brincadeira. O espaço tem capacidade para até 16 crianças por sessão. O evento é gratuito e ocorre diariamente, das 14h às 20h, no piso L2 próximo à Renner. Para participar basta retirar uma senha no local, a partir das 13h45. Shopping Metropolitano Barra Data: de 8 a 12 de outubro Horário: Diariamente, das 14h às 20h Idade: De 3 a 12 anos  Local: Piso L2 - próximo à Renner Endereço - Av. Embaixador Abelardo Bueno 1.300 C