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Couro Rastreável e Algodão Regenerativo: A Moda Brasileira brilha no BRICS+ Fashion Summit

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Inovação reduz a pegada ambiental da indústria da moda   O continente asiático, responsável por 35% das exportações globais, agora exerce uma influência crescente sobre o consumo mundial. É amplamente reconhecido que a China e a Índia se destacam como os principais produtores e exportadores da indústria têxtil. No entanto, o mercado de moda da Rússia também apresenta robustez, com uma expectativa de faturamento de impressionantes US$ 39 bilhões até 2027.   Apenas em 2023, o mercado têxtil da China produziu um total de US$ 1,3 trilhão, correspondendo a aproximadamente 27% da produção global. Projeções da indústria indicam que as vendas anuais de vestuário no varejo chinês poderão ultrapassar os US$ 415 bilhões até 2025, superando os US$ 347 bilhões dos Estados Unidos.   Diante desse cenário, o BRICS+ Fashion Summit se torna um evento com repercussão global. A marca brasileira Maison Revolta , liderada pelo designer Rog Vasques, foi a única representante do Brasil a se dest

GASTRONOMIA: Clube do Malte recebe linha comemorativa da Cervejaria Dádiva

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Quatre foi criada para celebrar os quatro anos da cervejaria paulista, todos com temática baseada em vinhos. O  Clube do Malte  ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil, recebe a linha  Quatre , edição comemorativa aos quatro anos da Cervejaria Dádiva de Várzea Paulista. A tetralogia é composta pelas seguintes cervejas:  Quatre Vierge, Quatre Blanc, Quatre Rouge e Quatre Ménage.  Todas terão como base uma Golden Strong Ale e serão apresentados ao público em charmosas garrafas rolhadas de edição limitada. Cada cerveja desta série tem uma característica especifica: Quatre Vierge:  Versão pura, sem nenhum tipo de envelhecimento em barril de madeira. Quatre Blanc:  Versão maturada em barril de Sauvignon Blanc. Quatre Rouge:  Maturada em barril de Merlot e Tannat. Quatre Ménage:  Um  blend  das duas cervejas envelhecidas, porém, com adição de mosto da uva Syrah. Todas as cervejas serão vendidas em garrafas de 375ml, cada uma co

GASTRONOMIA: Cervejaria AleSmith chega ao Brasil

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Os rótulos vem pela primeira vez ao país e estão disponíveis no ecommerce Clube do Malte. Considerada uma das melhores cervejarias do mundo, segundo o site Rate Beer, a cervejaria AleSmith desembarca pela primeira vez no Brasil e tem venda garantida pelo ecommerce Clube do Malte ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores  players  do mercado  craft beer  do Brasil. Todos seus rótulos são conhecidos pela qualidade em aroma e sabor. A grande maioria tem premiações em concursos internacionais, além de serem reconhecidos internacionalmente por qualquer apreciador de cerveja. Alguns dos maiores clássicos da cervejaria, como a Horny Devil (uma Belgian Strong Ale) e a Speedway Stout (Imperial Stout com adição de café) vieram nessa primeira leva e prometem ser as mais disputadas. De início serão 11 rótulos que estão listados abaixo: • AleSmith Speedway Stout – Imperial Stout com café • AleSmith Spezial Pils - Pilsen • AleSmith IPA – American IPA • AleSmith .394 – Pale A

GASTRONOMIA: Clube do Malte cervejas envelhecidas em madeira é tendência no mercado brasileiro

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Foto: Divulgação O  Clube do Malte  ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores  players  do mercado  craft beer  do Brasil, oferece em sua loja online diferentes opções de cervejas envelhecidas em barril de madeira, também conhecidas como  Wood and Barrel Aged . A técnica está sendo adotada por diversas cervejarias nacionais e já é tendência no mercado brasileiro. Elas podem ter diferentes bases, ou seja, não existe um único estilo de cerveja que possa ser produzido dessa forma. Costumam ser complexas, de sabor intenso e trazem interessantes aspectos da madeira para o nosso paladar. Entre as mais comuns estão as Porters, Stouts, Barleywines, Saisons e Sours. O grande diferencial das  Wood and Barrel Aged  é justamente o fato de elas passarem o tempo de maturação em contato com a madeira com o objetivo de extrair características desse material. As  Barrel Aged Beers  são feitas através da moda antiga, dentro de um barril. Já as  Wood Aged Beers  recebem a adição de lascas d

GASTRONOMIA: Descubra por que cervejas são perfeitas para a harmonização com queijos

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A beer sommelier Ana Paula Komar dá dicas bem legais como unir as cervejas e os queijos. A harmonia entre cerveja e queijo é fantástica por várias razões. A carbonatação tem o papel fundamental de limpar as papilas gustativas e de cortar a gordura do queijo. Aqui, a cerveja sai em vantagem em relação ao vinho, que não possui carbonatação. O álcool, acidez e amargor equilibram a cremosidade e toques amanteigados do queijo. A cerveja é o verdadeiro pão líquido, o que casa perfeitamente com laticínios. Nas cervejas encontramos aromas e sabores muito semelhantes aos dos queijos, como os aromas de nozes, castanhas, amêndoas e caramelo, geralmente mais presentes nos queijos mais curados. Junto com a doçura o amargor é também responsável pelo equilíbrio da cerveja. Também torna a cerveja refrescante e estimula o apetite. Na combinação com comida, confere certa refrescância e, assim como a carbonatação, corta a gordura que cobre nossas papilas gustativas. Outro ponto em comum é

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