GASTRONOMIA: Feira de vinhos e cachaça traz Congressos com novidades para os profissionais do setor

Abertura da São Paulo International Wine & Cachaça Trade Fair contou com Aldo Rebelo, secretário da Casa Civil de São Paulo, e Francisco Jardim, secretário da Agricultura de São Paulo entre outros nomes importantes

Muito mais que uma feira de negócios, a São Paulo International Wine & Cachaça Trade Fair é um encontro dos norteadores do setor. Aldo Rebelo, secretário da Casa Civil de São Paulo, Francisco Jardim, secretário da Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Bianca Colepicolo, secretária adjunta de Turismo do Estado de São Paulo, Orlando Melo de Castro, coordenador da APTA (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios), Múcio Carlos Lins Fernandes, presidente da Diretoria Executiva do IBRAC e  Eduardo Viotti, diretor e presidente da Market Press fizeram a abertura oficial  do evento. Em seus discursos mostraram a expectativa positiva para o crescimento do setor.

No primeiro dia de Congresso, muitos estabelecimentos aprenderam a guardar o vinho de forma correta e debateram a nova tendência de fornecer vinho em bags. Para os restaurantes, os bares e as cantinas essa proposta é uma forma atrativa de comércio, afinal instalada essa nova forma de consumo o cliente terá a liberdade de servir a própria taça. Essa aposta traz vantagens para o estabelecimento, já que prolonga a vida do vinho, e para o consumidor que poderá pagar mais barato pela taça.

O evento também conta outra novidade. A destilaria H. Weber relança a marca Primavera, que é um regaste às origens e uma homenagem histórica ao fundador Weber Haus. Gregorio Gutierrez. Nos vinhos, a importadora Hispania faz sucesso com seus produtos orgânicos.

Os Congressos que fazem importante parte do conjunto de eventos, serão organizados pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), vinculada ao governo estadual do Estado de São Paulo e também pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC). Durante os três dias de evento, além das rodadas de negócios, os empresários poderão reciclar conhecimentos através de painéis e palestras. Veja a programação:

Data/Horário	Tema	Mediador
21/09 – 13h00	Reunião Câmara Setorial da Uva e Vinho	Produtores –sindicato e associações comerciais e prefeituras de São Paulo
21/09 - 14h	Cases de Sucesso – Vitivinicultura de Altitude em Santa Catarina: inovação e empreendedorismo	Emílio Brighenti (EPAGRI/São Joaquim-SC)
21/09 – 15h	Cases de Sucesso – Vinícola Guaspari: novo paradigma da vitivinicultura paulista	Fabrizia F. GennariZucherato (Vinícola Guaspari)
21/09 – 16h	Bebidas Alcoólicas no Brasil: Oportunidades e Tendências na Cachaça	Angelica Salado | EuromonitorInternational
21/09 – 17h	Cachaça: História, Cultura e prazer do Brasil	Gilberto Freyre
21/09 – 18h	Comercialização de Vinhos no Varejo Nacional	João Paulo Cruz de Sousa (gestor de vinhos do grupo GPA/São Paulo)
21/09 – 19h00	Mesa Redonda: A Cachaça à Mesa - Quebrando Paradigmas	Mediador: João Almeida Convidados: Renato Frascino, Bruno Videira, Maurício Maia, Isadora Fornari

 

Serviço:

São Paulo International Wine & Cachaça Trade Fair

Data: 19 a 21 de setembro

Local: Pavilhão Anhembi

Mais informações: www.cachacatradefair.com.br e www.winetradefair.com.br

Gregorio Gutierrez, presidente da DIAGEO Brasil, e Zoraida Lobato, organizadora do evento Bruna Santos

Bianca Colepicolo, secretária adjunta de Turismo do Estado de São Paulo, Zoraida Lobato e Eduardo Viotti, fundadores da Market Press Bruna Santos

Luciano Lopreto, diretor comercial da Vinícola Góes, apontou pontos importantes sobre os "Desafios Tributários para o Setor de Vinhos" Bruna Santos

Abertura da São Paulo International Wine & Cachaça Trade Fair contou com Aldo Rebelo, secretário da Casa Civil de São Paulo, e Francisco Jardim, secretário da Agricultura de São Paulo entre outros nom Bruna Santos

Carlos Lima, presidente do IBRAC, contempla a feira e visita todos os stands Bruna Santos