Desde 2008, após investimento em pesquisa e desenvolvimento, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, apresentou ao mercado o primeiro creme de queijo à base de Ricota produzido no Brasil. Sucesso, a marca logo incrementou o portfólio disponibilizando aos consumidores cremes de queijo produzidos a partir do Minas Frescal.
Hoje, é possível encontrar nos supermercados os Cremes de Ricota e de Queijo Minas Frescal da Tirolez nas versões tradicional, light e zero lactose. Frescos, leves e deliciosos, são muito versáteis na cozinha e substituem, com vantagens, outros queijos cremosos e creme de leite. E ainda dão aquela forcinha na dieta!
Veja abaixo sete dicas para quem busca uma dieta saborosa e equilibrada no dia a dia:
- Para quem pratica atividade física, uma boa alimentação antes e depois do exercício é muito importante. Em apenas 1 colher e meia (sopa) de Creme de Ricota e o Creme de Minas Frescal possuem 3,3 de proteínas de alto valor biológico, ou 4% da recomendação diária. A versão light do Creme de Ricota Tirolez contém 30% a menos de calorias.
- Sabe o estrogonofe, o famoso fricassé de frango ao requeijão ou mesmo o frango ao curry? Esses pratos podem ficar ainda mais leves com o uso do Creme de Ricota Light Tirolez. Mas se quiser um prato diferente mesmo, experimente a receita de Frango com Creme de Ricota e passas brancas. Rende 4 porções e fica pronta em menos de 15 minutos.
- Uma dica para substituir cremes de queijo por outros queijos cremosos é deixar para acrescentá-los à receita, já em temperatura ambiente, depois que o prato está quase pronto. Evite ferver depois de acrescentar o creme.
- O Creme de Minas Frescal Tirolez contém ainda mais cálcio. Uma porção de 1 colher e meia (sopa) tem o equivalente a 9% das necessidades diárias.
- Como são ricos em proteínas, os cremes de queijo são uma excelente alternativa para enriquecer receitas vegetarianas, como o Creme de Abóbora com Gengibre e Castanhas sugerido pela Tirolez, ou a Quiche de Alho Poró com Creme de Queijo Minas Frescal.
- Quer mais? Que tal o Creme de Minas Frescal Light Tirolez? Com menos 28% de calorias e 44% menos gorduras, possui 4,1g de proteínas por porção.
- Cremes de queijo são ótimos também no preparo de sobremesas, especialmente as que têm frutas frescas entre os ingredientes. Experimente a Mousse de Maracujá com Creme de Queijo Minas Light Tirolez.
Veja abaixo o modo de preparo das receitas exclusivas da marca. Tire uma foto e compartilhe. Você pode usar as hashtags #ApaixonadosporQueijo, #Tirolez, #TirolezQueijos.
Frango com Creme de Ricota às Passas Brancas
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de
Manteiga Tirolez sem sal (36 g)
1 xícara (chá) de uva-passa branca (120 g)
1 embalagem de
Creme de Ricota Tirolez (250 g)
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
3 colheres (sopa) de alcaparra picada (30 g)
4 filés de peito de frango (400 g)
noz-moscada (preferencialmente ralada na hora)
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ maço de tomilho (30 g)
Modo de Preparo:
- Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga e adicione a uva-passa. Deixe cozinhar, mexendo constantemente, por 3 minutos, ou até que as uvas absorvam a manteiga e fiquem "infladas".
- Adicione o Creme de Ricota Tirolez, o leite e as alcaparras, mexendo bem, até ficar homogêneo. Quando levantar fervura, desligue o fogo.
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira de fundo grosso, bem aquecida, coloque o restante da manteiga e, assim que ela derreter, adicione os filés de frango. Deixe-os na frigideira, em fogo médio, por 3 minutos de cada lado.
- Na hora de servir, aqueça o molho, adicione o tomilho picado e sirva sobre o frango, acompanhado de salada de folhas.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Creme de Abóbora com Gengibre e Castanhas
Ingredientes:
½ cebola descascada e picada em cubos
1 colher (sobremesa) de azeite
4 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 litro de caldo de legumes caseiro ou água
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
1 colher (café) de sal
1 pote de
Creme de Ricota Light Tirolez
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
1 dente de alho descascado e amassado
½ xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas
Modo de Preparo:
- Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente a abóbora e o gengibre e refogue;
- Adicione o caldo de legumes (ou a água), a pimenta e o sal e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia; desligue o fogo e junte o Creme de Ricota Light Tirolez;
- Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo;
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e doure o alho e as castanhas;
- Sirva o creme de abóbora com o alho e castanhas dourados por cima.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Quiche de Alho-Poró com Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez
Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
1 colher (chá) de sal (4 g)
1 embalagem de
Manteiga sem Sal Tirolez em temperatura ambiente (200 g)
Recheio
2 talos de alho-poró em fatias finas (só a parte branca) (220 g)
1 embalagem de
Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (220 g)
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
2 ovos batidos (120 g)
1 colher (chá) de sal (9 g)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Faça a massa: em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga (reservando 1 colher (sopa) para o recheio) e amasse, misturando bem, até que desgrude das mãos e forme uma massa lisa e homogênea. Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
- Belisque pedaços da massa e aperte sobre uma forma redonda com aro removível (25 cm de diâmetro), forrando o fundo e as laterais. Com o auxílio de um garfo, fure o fundo da massa várias vezes e leve-a ao forno por 20 minutos, ou até que a massa fique levemente dourada. Retire do forno e reserve.
- Enquanto a massa estiver no forno, faça o recheio: aqueça a manteiga reservada em fogo médio e refogue o alho-poró por 2 minutos, ou até que fique levemente transparente.
- Em uma tigela, coloque o creme de queijo e adicione o leite em fio, incorporando-o ao creme com o auxílio de um fouet (batedor de arame). Quando estiver homogêneo, acrescente os ovos e o sal e bata apenas para misturar os ingredientes.
- Espalhe o alho-poró sobre a massa pré-assada e despeje o creme por cima. Leve de volta ao forno e asse por mais 30 minutos, ou até que o creme fique dourado. Retire do forno e sirva ainda quente.
- Sirva essa quiche acompanhada por uma salada de folhas variadas, tomate e Queijo Minas Frescal Tirolez em cubos.
Tempo de Preparo: 25 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Mousse de Maracujá com Creme de Queijo Minas Light
Ingredientes:
5 maracujás
½ lata de leite condensado
1 pote de
Creme de Queijo Minas Frescal Light Tirolez (250g)
1 colher (sobremesa) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
- Retire a polpa de 4 dos maracujás, e peneire-as, desprezando as sementes;
- No liquidificador, bata as polpas coadas, o leite condensado e o Creme de Queijo Minas Frescal Light Tirolez;
- Despeje o conteúdo do liquidificador em um recipiente e leve para a geladeira por 3-4h;
- Enquanto isso prepare a calda: em uma panela, coloque a polpa do maracujá restante (com sementes), o açúcar e a água; leve a panela ao fogo e deixe que a calda engrosse levemente. Sirva a mousse regada com a calda fria.
Tempo de Preparo: 4h
Rendimento: 9 porções
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Sobre a Tirolez
Fundada há 38 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e Santa Catarina (Caxambu do Sul).
Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade. Tal característica decorre, entre outras causas, do leite de alta qualidade que utiliza em sua produção e do cuidado artesanal e o carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 100 itens e pode ser encontrado em todo o Brasil.
