GASTRONOMIA: Destilaria brasileira lança London Dry Gin

No mercado desde 2013, a destilaria soma nove prêmios internacionais e aposta em nova receita com oito botânicos

Uma receita complexa, que reúne uma combinação de sabores naturais com uma base alcoólica de qualidade. Para o público, simplesmente Gin. A bebida da moda dos bares agora tem uma representante nacional de uma marca reconhecida também no exterior: a Destilaria Kalvelage lança nacionalmente esta semana o seu London Dry Gin. Com oito botânicos e 43% de graduação alcoólica, a bebida levou cinco anos para ser desenvolvida. A pesquisa aconteceu concomitantemente ao trabalho com a Vodka Kalvelage e a Kalvelage Vibe, que somam nove prêmios internacionais. No San Francisco World Spirits Competition de 2015, por exemplo, a destilaria foi a única da América Latina a levar uma medalha de ouro. A categoria do produto, de acordo com o sócio da marca, Maurício Kalvelage, foi escolhida pela complexidade. "O London Dry Gin têm especificidades como a utilização de ingredientes naturais (não são permitidas essências), a obrigatoriedade de zimbro e coentro e ainda a proibição do uso de açúcar na composição. Somado a isso, buscamos uma combinação de botânicos entre os quase 400 catalogados que gerasse como resultado uma bebida aromática e fácil de harmonizar", diz. Além do tradicional Gin Tônica, que leva o destilado, água tônica e limão, outras possibilidades de drinks ampliam as variedades de sabores da bebida. "Antes do lançamento, fizemos testes cegos e degustações guiadas com bartenders e mixologistas e o resultado foi incrível. Todos colocaram o Kalvelage London Dry Gin entre os melhores vendidos no Brasil, comparado aos importados com muitos anos de mercado. E conquistarmos o respeito destes profissionais produzindo no Brasil foi só o pontapé para este projeto", acrescenta Maurício. A Destilaria Kalvelage tem distribuição e representação no Amapá, Amazonas, Bahia, Goiás, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e em Tocantins. Sobre a Vodka Kalvelage A paixão pelos destilados levou os irmãos Marcos e Maurício Kalvelage a antecipar os planos da aposentadoria. Em 2012, deixaram um pouco de lado as profissões de engenheiro civil e arquiteto para se dedicaram à marca que leva o sobrenome da família. No mercado desde 2013, as vodkas Kalvelage e Kalvelage Vibe somam nove premiações internacionais. Com o primeiro lançamento do ano, o London Dry Gin Kalvelage, a marca amplia o o mix para chegar a outros pontos de vendas. Todas as informações sobre os produtos e pontos de vendas estão no site www.kalmae.com.br.

Kalvelage Lonfon Dry Gin chega ao mercado em julho

Vodkas e Gin agora compõem o mix da destilaria catarinense